小蘇打在食品領(lǐng)域有那些用途？

食品級(jí)小蘇打（碳酸氫鈉）用途廣泛，主要包括以下方面：烘焙膨松劑原理：遇熱分解產(chǎn)生二氧化碳，使面團(tuán)蓬松。應(yīng)用：制作餅干、蛋糕、面包等，可搭配酸性食材（如醋、檸檬汁…

食品級(jí)元明粉有什么用途

食品級(jí)元明粉（無(wú)水硫酸鈉）在食品領(lǐng)域的主要用途如下：1. 食品添加劑（按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用）防腐劑：用于部分食品中抑制微生物生長(zhǎng)，延長(zhǎng)保質(zhì)期。疏松劑：在烘焙食品中幫助…

無(wú)水亞硫酸鈉和焦亞硫酸鈉有哪些重疊的用途

無(wú)水亞硫酸鈉和焦亞硫酸鈉在以下領(lǐng)域有重疊的用途：食品行業(yè)漂白劑：二者都能與食品中的有色物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，使其褪色，如用于蜜餞、干果、干菜等食品的漂白。防腐劑：它們釋…

什么是聚合氯化鋁

聚合氯化鋁（PAC），簡(jiǎn)稱聚鋁，是介于AlCl3和Al(OH)3之間的一種水溶性無(wú)機(jī)高分子聚合物，化學(xué)通式為[Al2(OH)nCl6-n]m，其中m代表聚合程度…