食品級(jí)元明粉(無水硫酸鈉)在食品領(lǐng)域的主要用途如下:
1. 食品添加劑(按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用)
防腐劑:用于部分食品中抑制微生物生長(zhǎng),延長(zhǎng)保質(zhì)期。
疏松劑:在烘焙食品中幫助改善面團(tuán)結(jié)構(gòu),使產(chǎn)品松軟。
穩(wěn)定劑:用于飲料、乳制品等,維持體系均勻穩(wěn)定。
水分保持劑:在肉制品中保持水分,改善口感。
2. 其他合規(guī)應(yīng)用
釀造工業(yè):作為助酵劑,促進(jìn)發(fā)酵過程。
食品加工助劑:如在淀粉加工中輔助提純,使用后需符合殘留限量要求。
注意:需嚴(yán)格遵循《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760),不可超范圍或超量使用。